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Degustazione dall'Orto al Porto

Formaggi

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Alla Carta

Antipasti

Uovo felice coste di zucchine, aglio fermentato , formaggio di vacca

18,00€

Fagiolini e salicornia, gamberi rosa e bottarga di tonno

18,00€

Polpo di scoglio e compagni, cucunci e cruscko

20,00€

Ostriche fritte, cipolla rossa, aceto di mele, moscato di Trani

25,00€

Veli di pesce olio evo di Peranzana e agrumi

25,00€

Frutti del mare d’oggi

28,00€

antica cucina ristorante 1983 (7)

Primi piatti

Spaghett’Oro Frutti del mare “anni 80”

18,00€

Strascinati fatti a mano e…

18,00€

Calamarata d’Oro ragù di vari crostacei

22,00€

Risotto – riso “Dellarole” zucca, olive dolci e podolico (minimo per 2 persone)

22,00€

Assaggino di due piatti a scelta (minimo per 2 persone)

26,00€

Secondi piatti

Frittura di pesce paranza spinata e croccante

26,00€

Pesce d’oggi… coste e zucchine all’olio EVO e aglio

26,00€

Agnello al forno, patatine novelle

26,00€

Melanzana Crock, mozzarella, basilico, parmigiano, pomodoro estivo… tartufo nero

18,00€

Formaggi Degustazione, podolico, caprino, pecorino, barattiera, percoca, miele

18,00€

Dolce e frutta

Frutta d’oggi

8,00€

Sorbetto di limone… e frutta

8,00€

Mousse di fico d’india

10,00€

Gianduiotto alla nocciola, cioccolato e arancia

10,00€

Semifreddo di torrone al miele di corbezzolo, caffè espresso amaro

10,00€

Cassata di crema ricotta

9,00€

Sformato di cioccolato fondente dal cuore caldo e languente

10,00€

Tavoletta di gelato vaniglia e cioccolato, croccante di pistaccio e amarena

9,00€

cassata del ristorante antica cucina 1983 barletta

Insieme

Insieme

Banvenuto

Polpo e compagni

Spaghett’Oro alla Sangiuvanniello

Formaggi Degustazione

Dolce Frutta

50 €

Abbinamento vini, 3 calici 20€

Degustazione dall'Orto al Porto

dall’ Orto al Porto

Menu degustazione

Benvenuto

Fiori di zucca

Melanzana Crock

Seppiolina Cacio e Pepe

Fagiolini, salicornia, gamberi rosa

Ostrica croccante

Spaghett’Oro, alla Sangiuvanniello

Pesce d’oggi…

Sorbetto di agrumi

Dolce frutta

Prezzo €75 a persona

Questi menu vengono serviti per tavoli completi
*Qualche prodotto potrebbe essere sostituito per indisponibiltà momentanea. Su prenotazione

Abbinamento Vini

4 calici

Prezzo €25

antica cucina ristorante 1983 (18)

Formaggi

Selezione di Formaggi

Podolico del Gargano – vaccino – “Puglia segreta” Puglia

Pallone di Gravina – vaccino – “Stella di Cecca” Puglia

Blu di capra – capra – “Fattoria Fiorentino” Puglia

Pecorino di Forenza – pecora -“Caggiano” Basilicata

Pressato di Bisaccia – vaccino – “Antonio Ciani ” Campania

antica cucina ristorante 1983 (24)

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© 2023 Tutti i diritti riservati – Foto Davide Alfarano – Ristorante Antica Cucina – Piazza Marina, 4/5 – 76121 Barletta
Tel./Fax +39 0883 521718 – e-mail: info@anticacucina1983.it – P. IVA 03287960722

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